Formación Académica

Licenciado en Ciencias Químicas y Diplomado en Alta Especialización en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Doctor en Químicas.

Ha participado como docente en un gran número de cursos y becas, principalmente en el ámbito de la Tecnología de los Alimentos, la Ingeniería Química y los Sistemas de Gestión. Becado por la ULL en el IATA (CSIC) y por la Consejería de Educación, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias en L’Institut des Aromes (INRA) en Dijon (Francia).

Ha sido coordinador del Proyecto Erasmus en la Fachoschule de Fulda (Alemania). Es Profesor-Tutor con venia-docendi de la UNED, en cuyo Centro de Tenerife ha sido Secretario y Subdirector.

Fue responsable de Calidad del Servicio de Apoyo a la Investigación de la ULL (SEGAI)

CV Profesional

Fue responsable de laboratorio y producción de DELACTE SA, Profesor Agregado de Bachillerato, a lo largo de 8 años y Profesor titular de la ULL desde 1995.

Ha impartido docencia, fundamentalmente, en las Licenciaturas y Grados de Química, Farmacia y la Escuela de Ingeniería Civil.

Además de en los antiguos cursos de Doctorado y en los actuales Master de Ingeniería y Seguridad y Calidad de los Alimentos de Farmacia. En colaboración con otras Instituciones ha sido Jefe de Estudios del Master “Enología, Viticultura y Gestión de Empresas Vitivinícolas” de la ULL en colaboración con la Fundación Alhóndiga y Coordinador Ciéntifico del Campus de Excelencia en colaboración con la Fundación Vitalia y la ULPGC.

Es asesor en materia de tecnología de los alimentos de la Fundación General de la ULL. Autor del libro de texto “GESTIÓN Y CONTROL DE LA CALIDAD. ISO 9001:2000. Seguimiento y Medición del Producto. Análisis de datos”. Evaluador de la Aneca y de la Anep.

Ha dirigido/codirigido 3 Tesis Doctorales y unos 40 Proyectos Fin de Carrera/Master.

Desde hace 6 años es el Director del Master de Seguridad y Calidad de los Alimentos de la ULL.

Director Académico del Título Propio de la ULL, Diplomado Universitario en Gastronomía y Alimentación.

En la actualidad es Director del Departamento de Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica

CV Investigador

Ha realizado actividad investigadora en Tecnología de Alimentos de las islas Canarias, y concretamente en tecnología de la producción de vinos y quesos así como en el campo de la Catálisis aplicada a la producción de Biodiesel.

En la actualidad trabaja en proyectos de investigación sobre la valorización de residuos desde el punto de vista energético y su uso como biocombustibles en el grupo Catálisis Heterogénea de la ULL, del que es actualmente su Investigador Principal.

Su producción científica consta de más de 30 artículos en revistas de reconocido prestigio, 3 capítulos de libro y más de 50 comunicaciones a congresos nacionales e internacionales.

Ha sido investigador principal de 4 proyectos de investigación y 4 proyectos con industrias /instituciones públicas.

Además ha participado como investigador colaborador en 2 proyecto europeo, 4 proyectos nacionales, y 3 proyectos autonómicos, 1 proyecto estructurante de la ACIISI y 4 con empresas del sector energético.

En la actualidad participa en dos proyectos Interreg, ENERMAC y ACLIEMAC sobre reutilización de residuos para la producción de biogas y biodisel, así como en Cambio Climático Codirige una Tesis Industrial en el seno de la Cátedra Cepsa-ULL.

Actualmente es el Director del Departamento de Ingeniería Química y T.F.