Daniel Niebla Canelo (España, 1994), Estudiante del Programa de Doctorado en Ciencias Médicas y Farmacéuticas, Desarrollo y Calidad de Vida de la Universidad de La Laguna (ULL), donde su investigación se centra en la Determinación de Metales y Elementos Traza en Sopas Instantáneas para realizar evaluaciones toxicológicas y nutricionales por el consumo de este tipo de alimentos.

Graduado en Química (2018) y Máster en Seguridad y Calidad de los Alimentos (2020). Cuarto premio al mejor Trabajo Fin de Grado 2018 de la Facultad de Ciencias de la Universidad de La Laguna (ULL).

Premio a la mejor comunicación tipo poster titulada como ”Determinación de Quitina en Muestras de Interés Arqueológico” en el XII Congresos de Estudiantes de la Sección de Química (2016) de la Universidad de La Laguna, 4º Premio mejor Trabajo Fin de Grado de la Facultad de Ciencias (2018) y premio al mejor poster en la categoría de alimentos del congreso SPA 2022, Sustainable and Precision Agriculture Symposium 2022.

Pertenece a la línea de investigación que se centra en la evaluación y monitorización de contaminantes en muestras alimentarias y ambientales del grupo de investigación interuniversitario de toxicología alimentaria y ambiental de la Universidad de La Laguna.

Autor de varios artículos científicos publicados en revistas de alto impacto indexadas en JCR, relacionadas con el mundo de la alimentación y la seguridad alimentaria, como Toxic and Trace Elements in Seaweeds from a North Atlantic Ocean Region (Tenerife, Canary Islands) publicado en la revista Sustainability en 2022 o los artículos Fluoride Exposure from Soybean Beverage Consumption: A Toxic Risk Assessment y Baby Food Jars as a Dietary Source of Essential (K, Na, Ca, Mg, Fe, Zn, Cu, Co, Mo, Mn) and Toxic Elements (Al, Cd, Pb, B, Ba, V, Sr, Li, Ni) publicados también en el año 2022 en Foods y Applied Sciences respectivamente.

Ha asistido y participado en multitud de congresos y jornadas nacionales e internacionales, como son las diferentes ediciones del Congreso de Estudiantes de la Sección de Química de la Universidad de La Laguna, las jornadas SPA 2022, Sustainable and Precision Agriculture Symposium 2022, la última edición del SOT 2022 (sociedad de toxicología de estados unidos) y del congreso de la Sociedad Británica de Toxicología (BTS Congress 2021), las III Jornadas Ibéricas de Toxicología (organizadas por UBIPharma, 2021), las I Jornadas en Seguridad y Calidad Alimentaria de Canarias (ICCA, 2021), llevando trabajos como “Determinación de Quitina en Muestras de Interesa Arqueológico”, “Indicadores Químicos Generales de Calidad de las Aguas de Consumo Humano de la Isla de Tenerife”, “Separación y Cuantificación de Ácido Rosmarínico en Plantas Medicinales, “Evaluación del Riesgo Toxicológico por la Ingesta de Fluoruro en las Aguas de Consumo Humano de la Isla de Tenerife”, “Evaluación Nutricional por el Consumo de Elementos Esenciales (Ca, K, Mg, Na, Cu, Fe, Mn, Zn) en Sopas Instantáneas : Revisión”, “Evaluación Toxicológica por el Consumo de Metales Tóxicos (Al, Cd, Pb, Hg).

Ha realizado diferentes cursos relacionados con su línea de investigación como “Conceptos Fundamentales en Composición Atmosférica (AEMET,2016), “La Producción y Comercialización de Productos Acuícolas: Evaluación, Gestión y Comunicación de Riesgos Tóxicos” (FGULL, 2021), ¿Por qué sigue el Pb, Cd, Hg y Pb contaminando nuestros alimentos? (FGULL, 2021), diferentes cursos de revisión y búsqueda bibliografica (FECYT 2021) y del ámbito del mundo de la criminología, medicina legal y toxicología y actualización de sistemas de información de recogidas de datos a través de las herramientas de Google (FGULL, 2022) y herramientas como Excel a nivel básico y avanzado (FGULL, 2022)

Finalmente, también ha formado parte de diferentes paneles de acreditación tanto de la obtención del sello Eurobachellor (2019) para el Grado en Química de la Universidad de la Laguna, como de la acreditación del Máster en Seguridad y Calidad de los Alimentos (2020)